Una colazione diversa

Hello!
Questa mattina ci siamo svegliati sotto una pioggia scrosciante, uffi, proprio di domenica...

Allora abbiamo deciso di consolarci con una bella colazione. Metto su il caffè e rifletto su cosa potrebbe fare di questa colazione una cosa speciale e ... zac! mi ricordo subito di un post che ho letto ieri sera dopo cena su un'omelette al mandarino.

Mmmh, di mandarini non ne ho, però arance sì... e quindi ho fatto la mia versione!
Ho sbattuto 3 uova con il succo di mezza arancia e un cucchiaino di zucchero, ho usato una teglia da forno sul fuoco con la carta da forno ed è davvero un'idea grandiosa per l'omelette, la giri benissimo! E alla fine ho spolverizzato con zenzero in polvere e zucchero. Variante rispetto al pepe dell'originale.

Per le foto guardate il post dell'ideatrice di questa ricetta :0), io avevo troppa fame per fermarmi a immortalarla!

Ah, a proposito, è venuto fuori il sole!!!

Curry di verdure

Ingredienti

1 melanzana grossa
1 zucchina grossa
1 carota
1 cipolla
aglio
curry
curcuma
paprika

Tagliare la cipolla e l'aglio a pezzettini e farli soffriggere un po'. Aggiungere le spezie e continuare a soffriggere per 5'.

Tagliare le verdure a pezzetti, le carote più fini, le zucchine a rondelle. Aggiungere al soffritto.

Iniziare ad aggiungere gradualmente un po' d'acqua o brodo vegetale, a piacere. Continuare ad aggiungere acqua finchè le verdure non sono cotte ma ancora abbastanza sode.

Oggi l'ho acconpagnato al cous cous ed eventualmente ci si può aggiungere il pollo, cucinato a parte con le spezie e mescolato alla fine con le verdure.

Torta al cioccolato e pere

100 gr di zucchero
2 uova
100 gr di burro/ o mezzo bicchiere d'olio
150 gr di farina
130 gr di cioccolato fondente/ al latte
2 cuc. di cacao amaro
500gr di pere
latte
sale
lievito (1/2 bustina)

ecco, possiamo iniziare!
Si lavora lo zucchero con le uova (con la frusta elettrica), si aggiunge il burro fuso, il sale e la farina setacciata col lievito.

Si fonde il cioccolato con un po' di latte e lo si unisce al composto.

Unire il cacao amaro e in caso un po' di latte per ammorbidire.

Versare nella tortiera e disporre in superficie le pere tagliate a fettine sottili.

Infornare a 180 gradi per 35'.


Ho fatto la mia prima prova di torta con l'olio al posto del burro, ed era buonissima!